Завариваем кофе в турке правильно

Как сварить качественный кофе в турке дома? В любой части планеты ароматный бодрящий кофе – это непременный атрибут раннего утра и возможность зарядиться силами на предстоящий день. Однако современная жизнь настолько постоянно спешащая, что возникла новая проблема: «Как сварить качественный кофе в турке дома?» Самостоятельно приготовить эликсир бодрости – занятие сродни настоящему искусству. Но даже в самых скромных домашних условиях при желании можно сварить ароматный кофе, который станет настоящим шедевром. При этом потребуется минимум составляющих. Как приготовить вкусный кофе на обычной плите? В первую очередь, необходимо приобрести качественную турку, использовать чистую питьевую воду. Во-вторых, нужно изучить главные принципы заваривания этого напитка. Кофе можно приготовить по любому рецепту, а таковых существует бесчисленное множество. Обычно в рецепте указывается сорт кофе, его количество, используемые специи, дополнительные ингредиенты. Но, прежде чем приступить к экспериментам в кофеварении, нужно изучить азы, иначе даже самый обычный сорт не раскроет свой вкус. Выбираем турку для кофе Кофе готовят в турке, ведь это классическая посуда, которую издавна используют в кофеварении. На протяжении тысячелетий для варки использовали медную турку, тогда зерна полностью раскрывали свой вкус. Керамические и глиняные турки Глиняную турку для приготовления кофейного напитка используют гурманы, для которых важен процесс превращения ингредиентов в ароматный эликсир бодрости. Все дело в пористой структуре глиняной посуды – она пропитывается ароматом гущи. Поэтому специалисты рекомендуют варить в турке из глины только один сорт кофе. Керамическая турка более универсальна, однако она не выдерживает...

Читать полностью